今天給大家分享山葵的吃法：

1、可以把山葵葉柄、葉片加工成拌菜拌飯用途或病人、孩童食用的山葵醬?，F磨現吃也是一種方法，不過不能超過十五分鐘。山葵醬不能放在醬油里攪拌，否則一瞬間味道就被破壞了。有品的吃法應該是蘸一小撮卷在生魚片里面，然后夾起生魚片用另外一面蘸醬油，再把包著山葵醬的魚生送進嘴里，不可以讓醬油和山葵有直接的接觸。

2、磨山葵：用水將山葵泡洗干凈，用柳刃刀將山葵表面的原點切走，山葵的辣性在于表面，所以磨山葵是不用去皮的。對著空氣畫圓圈，使山葵的細胞與空氣接觸；圓圈畫得越大越好，不用磨這么大力。準備一個日式爐。在爐上磨，熱力是逼出山葵的粘性和辣性。磨完后，用刀剁幾下，就會更粘、更香、更辛辣。

大家還想知道山葵的哪些小知識呢，我們下篇文章繼續分享給大家~